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Soja (kg)
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Légumineuse de la famille des fabacées, le soja présente de nombreux atouts nutritionnels. Consommé transformé pour la plupart du temps, il est un des piliers d’une alimentation plus végétale et moins riche en viande. Il aurait des vertus lors de la ménopause, contre le surpoids, l’ostéoporose, etc. Mais d’autres bénéfices commencent à être attribués à ces petites graines et autres pousses. Diminution du cholestérol, protection contre les cancers, et même action antidouleur… Certaines études incitent à en consommer tant il serait bon pour la santé, cardiaque en particulier.
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