Patate douce(kg)

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Catégories : Céréales & Tubercules, Produits Agricoles

Description

La patate douce n’est pas apparentée à la pomme de terre, malgré son nom. Elle est dotée d’une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène) qui est indispensable à la santé des tissus, au système immunitaire, à la croissance et pour la vision nocturne.. Elle fournit aussi une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme. La patate douce est plus riche en amidon que la pomme de terre (jusqu’à 18% selon les variétés), mais elle contient sensiblement la même quantité de glucides.

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