Ail(kg)

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L’ail est une espèce de plante potagère vivace monocotylédone dont les bulbes, à l’odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine. La tête d’ail se compose de plusieurs caïeux ou « gousses » d’ail. La fleur d’ail est aussi consommée.

Antibiotique (l’ail remplace efficacement les antibiotiques. Il augmente le niveau d’antioxydant dans le corps), hypotensif, capable d’abaisser le taux de mauvais cholestérol… Les vertus de l’ail seraient multiples. L’ail contient plus de calcium que le lait. Pour info, dans 100g de lait on trouve environ 125 mg de calcium. Dans 100g d’ail, on trouve 181 mg de calcium. C’est également une source de sélénium (oligo-élément dont le corps a besoin en petites quantités et que l’on ne trouve que dans la nourriture).

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